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主料
辅料
具体步骤
1.杭椒和小红米辣椒切圈。
2.葱切成葱花。
3.姜切成细丝,蒜切成片。
4.腊肠切成片。
5.皮蛋切成小块。
6.锅加油烧热,下入葱姜蒜及两种辣椒,炒出香味。
7.加入腊肠炒至半透明状。
8.加入皮蛋翻炒,调入生抽,稍炒。
9.出炉装盘。
烹饪技巧
两种辣椒放入的量,可以根据自己接受辣的程度来决定。