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主料
辅料
具体步骤
1.纯肋排
2.排骨入凉水锅,烧开后去除血沫,捞起待用
3.用盐、葱、姜、料酒将排骨腌制1个小时
4.挑出葱和姜,调入生抽、耗油、白糖、豉汁拌匀,上笼屉大火蒸80分钟即可
烹饪技巧
腌制1个小时会更入味