主料
馄饨皮儿 :适量鸡蛋 :一枚
青菜 :少许
辅料
盐 :适量味极鲜酱油 :少许
紫菜 :少许
香油 :少许
具体步骤
1. 买回来的馄饨皮儿,我有时候用不完,就切成菱形,晾干收集起来做片儿汤。当然也可以用新鲜的面片儿。
2. 锅里加入适量的水,大火烧开,下入干面片儿,烧开后改小火一会儿,
3. 煮制面片儿将熟时,加入紫菜,时蔬(其实用菠菜、茼蒿等容易熟的时蔬最好,我是临时起意做的,就只添了韭菜段儿)盐、味极鲜酱油,香油,再将搅散的蛋液缓缓倒入锅中打成蛋花就好了
可以单独只做片儿汤,也可以搭配其他面食做早餐