暖心蛋挞是一道很贴心的小甜品呢。相信蛋挞也是很多人都喜欢吃的吧，香脆的口感，中间那甜甜的蛋液，搭配起来简直是人间美味，休闲时刻来一份暖心蛋挞 绝对是非常美好的享受呢。暖心蛋挞 的做法也不复杂，大家可以试着在家里自己做哦。
主料
高筋面粉 ：30低筋面粉 ：270
奶油 ：45
辅料
鸡蛋 ：适量牛奶 ：适量
糖粉 ：适量
具体步骤
将高筋面粉、低筋面粉、奶油、水一并倒入搅拌器皿内，慢速混合均匀
改为快速，打至表面光滑，取出冷冻松弛10-20分钟。
将松弛好的面团擀制包入片油的2倍大，将片油包入，排出空气
将包好油的面团擀开，擀制四个平均的等份，然后两段各向中间折一次，然后再两部分合拢{四折一次}
将面皮松弛10m分钟，后擀制成长40cm，厚约0.5的长方形，表面喷少许水
一段压薄，由另一段卷起，略紧一点，卷起后，保鲜膜封起，冷冻30分钟
取出冷冻好的面卷，根据卷的直径，切成薄厚度合适的圆片[大概0.3-0.5cm]
将薄片捏入蛋挞模具中
将牛奶隔水加热50-60度，关火
加入炼乳和糖，轻轻的搅拌均匀，使糖溶化
.将淡奶油加入，混合均匀
将调好的挞液倒入模具中约8分满，放入德普烤箱即可