慵懒美好的清晨，一杯浓郁香甜的红豆椰汁搭配着一些全麦面包和新鲜蔬果食用让人充分体会到美食的美好。红豆富含淀粉，搭配着香浓椰汁制作，色泽鲜亮诱人，口感顺滑细腻，总是能给人别样的享受，带来无尽的好心情。制作工艺简单快捷，感觉不错就行动吧。
主料
红豆 ：50白砂糖 ：140
马蹄粉 ：125
椰浆 ：400
辅料
清水 ：280具体步骤
1.将红豆浸泡一夜。
2.将泡好的红豆洗干净，加没过红豆两倍的水量，煮开，转小火煮1小时左右。
3.红豆煮至熟透，稍用力可以捻碎就可以了，不要煮烂。
4.准备好马蹄粉，我一直都用这个品牌的马蹄粉，很好用。
5.将125克马蹄粉倒入干净的碗里，加入180的水。
6.搅拌均匀，成无颗粒状态。
7.将椰浆倒入锅里。
8.加入白砂糖，加100克清水，开小火，边加热加搅拌至糖完全溶化，开大火煮沸3秒。
9.准备冲浆，这步一定要注意。要先将调好的马蹄粉浆（第6步）再次搅拌，缓缓倒入煮沸的椰浆糖水（3分之2），要快速不断搅拌，以防结块。
10.再将生熟浆倒回锅里煮好的椰浆中，必须快速搅拌。
11.成酸奶状，可以比这个状态稍稀点。
12.加入红豆。
13.搅拌均匀。
14.倒入模具，开锅后大火蒸20分钟。
15.待冷却后脱模。
16.切块享用。
1、用这个马蹄粉，最大水量为690克，把握好这个分量，你会做出喜欢的口感。2、冲浆时一定要注意，是来回倒两次，期间一定要快速搅拌，成酸奶状即可。