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主料
辅料
具体步骤
1. 将鱼去除内脏,身上划几刀,冷油下锅,把鱼煎至两金黄起锅,留点油在锅中下葱、姜、蒜末爆香,加入一大碗水
2. 加入一大碗水,鱼下锅再煮,直至水变白白的。加入盐,鸡精就完成了。
3. 汤很鲜哟
烹饪技巧
鱼下锅煎前要用纸把水吸干,这样不容易粘锅。