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主料
辅料
具体步骤
1. 虱目鱼洗净,切成5大块;所有中药以冷水沖洗去除杂质,备用。
2. 取一汤锅,放入水1800cc与除枸杞外的其余材料,以小火煮约15分钟。
3. 将作法1的虱目鱼块放入作法2的汤锅中,以小火续煮约20分钟。
4. 将枸杞、米酒加入作法3中,再煮约5分钟后,起锅前以盐调味即可。