椰蓉小饼是一种很好吃的甜点,个头小小的,外表呈金黄色的样子,看着就非常的有食欲,所以大家都可以尝试一下, 我觉得做法也是很简单的,但是家里要有烤箱才能做,做好以后大家一起品尝,喝着下午茶,吃起香酥的椰蓉小饼是很惬意的一件事情。
主料
黄油 :80椰蓉 :75
白糖 :35
辅料
盐 :1面粉 :10
鸡蛋 :1个
具体步骤
将黄油软化切成小块放入碗内,加入糖和盐,打蛋器打发
加入蛋清,继续打匀
加入椰蓉,搅拌至均匀
筛入面粉,搅拌均匀后静止15分钟
烤盘内铺油纸,揉成小球型,放入烤盘内压扁,大小以铺满烤盘为准
烤箱预热175度
刷上蛋黄液后入烤箱中层,上下火175度,约10分钟左右,表面金黄即可
取出后放至室温即可