中式家常菜肴中的汤品一般以清淡爽口为主,其中虽然不乏食用荤食制作的菜肴,由于其非常注重食材搭配合理,使得汤品的整体口感还是鲜香美味,清淡宜人,这道美味鲫鱼荷包蛋汤选用了鲫鱼做为汤品底料,鲫鱼汤最为鲜香,加入鸡蛋和萝卜丝,使得整道汤品味道均衡。
主料
鲫鱼 :250鸡蛋 :3个
萝卜丝 :250
辅料
葱 :适量具体步骤
1鲫鱼处理干净两面抹上细盐少许。
2下油锅煎煎(一面煎好再翻面更不会粘锅)。
3煎好鱼倒入适量的开水加姜片葱白熬煮45分钟。
4另起锅煎蛋。
5加入煎好的荷包蛋。
6最后加入萝卜丝再煮15分钟加盐调味即可。
7非常好喝又易做的一道美味浓汤就做好了。