酸辣红苕粉条是一道在家即可做好的小吃美食。其汤汁酸辣舒爽，开胃爽口。热量不高，味道鲜美巴适，适合喜欢酸辣口味的朋友作为早餐主食。其选料简单常见，做法简单易学，其中的小蔬菜还可以根据个人爱好随意添加替换，十分受川渝等地的酸辣口朋友们的喜欢，朋友们喜欢的话完全可以自己在家做一做。
主料
红薯粉 ：100空心菜 ：200
辅料
水 ：500花椒油 ：5
香油 ：5
生抽 ：5
具体步骤
1.粉条放锅里煮软，捞出放冷水浸泡20分钟
2.锅中水烧开浸泡好的粉条放漏勺里烫开，锅里开后先把空心菜焯一下
3.盛入放好高汤和佐料的碗里，撒上香菜即可食用。
1、干粉条先煮五分钟，然后才用冷水浸泡这样煮出来软硬适合口感好。