主料
番茄 ：2个排骨 ：400
辅料
盐 ：少许蚝油 ：1匙
油 ：适量
蒜头 ：2瓣
姜 ：1小块
糖 ：适量
料酒 ：少许
具体步骤
1.【番茄烧排骨】主要材料。
2.番茄切块，蒜头拍散，姜切片。
3.往锅里放料酒，姜片和蒜头，还有排骨汆水备用。
4.锅里放一点油，把排骨煎至焦香，放入姜片炒出香味。
5.放入蚝油翻炒均匀。
6.兑入开水淹没排骨，入糖调味，大火烧开转小火烧15分钟左右。
7. 大火稍微收汁。 放入番茄翻炒。
8.入盐调味。 翻炒至番茄断生或番茄【融化】即可。
【CSY温馨提示】大神原方子提示：1.新鲜的排骨焯水，就是水开倒入再大火烧开就可以了。不用加其他东西，但是要用冻排骨，建议加料酒和姜片。2.喜欢吃番茄汁的可以多炖烧一会把番茄烧化更好吃。