清热解毒菊花脑鸡蛋软饼，这是一道小面食。面饼里面打入鸡蛋，再加入菊花脑。菊花脑是一种野生蔬菜，具有清热解毒、降血压等等功效。对于家里有老人的朋友来说，这道菜真的是再合适不过了。无论你是选择它作为早餐还是晚饭，或者是日常零食，都是特别棒的！
主料
面粉 ：120菊花脑 ：30
鸡蛋 ：1个
辅料
油 ：适量盐 ：适量
具体步骤
1.准备好食材。
将面包片至于拌好的蛋奶液中，两面均匀沾上蛋奶液，最好能浸透。（所以面包选细腻密实的比较结实，浸过蛋奶液不易破）浸好的面包至于干盘子中备用
平底锅内放少许玉米油。油热后，放入面包片，小火煎。
7.装盘——上桌。
面糊糊里加点油，饼柔软好吃。