主料
花叶生菜 ：适量玻璃生菜 ：适量
苦菊 ：适量
番茄 ：适量
紫叶生菜 ：适量
或你喜欢的其他生菜 ：适量
鸡胸 ：适量
辅料
橄榄油 ：适量意大利红酒醋 ：适量
盐 ：适量
黑胡椒 ：适量
具体步骤
1. 调制油醋汁：红酒醋和橄榄油的量随意，但比例为1:3，1份的红酒醋里放入适量盐和黑胡椒，搅拌至融化；再倒入3份的橄榄油，搅匀。这算是款基础油醋汁，在此基础上还可以按个人喜好添加蒜末、芥末、香草等。
2. 鸡胸片成薄片，加盐、黑胡椒腌制10分钟。入烤箱烤熟，手撕成小块。
3. 各种蔬菜洗干净，控干水，手撕成小块，放在盘子中抓匀。
4. 油醋汁搅匀浇在蔬菜和鸡胸上。