橄榄菜炒土豆丝在吃惯了大鱼大肉后来这道菜绝对是美味，口味爽口而且营养丰富。橄榄菜色泽乌艳，美味诱人，也经常做为小菜食用。富含多种维生素和人体必需的微量元素。常食有益身体健康，而土豆有着丰富的淀粉，是补充人体能量的最好食物。
主料
橄榄菜 ：50g土豆 ：500g
辅料
葱 ：适量酱油 ：适量
醋 ：适量
蒜 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
花椒 ：适量
具体步骤
1.准备葱姜蒜。
2.橄榄菜。
3.土豆切丝过水去淀粉。
4.锅中做油爆香花椒粒,放入葱姜蒜炒出香味倒入土豆丝翻炒。
5.倒入酱油盐调味。
6.至土豆断生加入橄榄菜。
7.翻炒均匀，再炒一会出锅前加醋。
8.成品图。