美味的小排番茄浓汤如何做好吃又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

小排 ：6块
中号番茄 ：5只
山药 ：2节

辅料

姜 ：1块
葱 ：1根
八角 ：2粒
盐 ：适量
黄酒 ：4汤勺

具体步骤

1.小排先冷水下锅，煮出血沫，取出。

2.另备一砂锅，放半锅热水，放进小排及葱、姜、黄酒、八角，中火烧开后改小火煮半小时。

3.山药去皮，切大块、番茄切大块，一起放进锅中，中火煮开后改小火，再炖半小时，加适量盐，吃时撒上香葱末即可。

烹饪技巧

1、如果觉得番茄汤过酸，可以加一勺糖中和一下，放心，不会吃出甜味来。2、排骨不要放得过多。