雪梨营养丰富，吃到嘴里甘甜脆爽，而且有一定的宣肺止咳的功效，可以清肺火养元气，糯米软糯清香，口感润滑把这三样食材蒸在一起排骨吸收了雪梨的甘甜和糯米的清香，使得排骨去腻增味，吃到嘴里后味回甘，这道雪梨糯米蒸排骨最大限度的保留了食材原始的味道，很不错。
主料
排骨 ：适量辅料
青葱叶 ：少许雪梨 ：适量
糯米 ：适量
红椒 ：少许
具体步骤
1.排骨用葱，姜，五香粉，生抽老抽，盐，耗油腌制(根据自己的口味放料)4小时，糯米清水泡4小时
2.雪梨切片铺底，排骨滚上糯米放在雪梨片上，水开后蒸30分钟左右，根据自己的排骨短的长短大小调整时间
3.蒸熟，摆盘，放上红椒丝，青葱丝，完活
一定要提前把糯米泡透，否则没法吃，蒸不熟