主料
消化饼 :70原味酸奶 :200ml
细砂糖 :40
黄油 :40
淡奶油 :200ml
吉利丁片 :2片
辅料
草莓 :适量砂糖 :10
奶油 :100ml
具体步骤
1.消化饼压碎加入融化黄油拌匀。
3.吉利丁片提前用冷水泡软。
4.隔水加热融化。
5.把吉利丁片液倒入酸奶中拌匀。
6.淡奶油加糖打到可以流动
7.把酸奶液倒入奶油中拌匀就成慕斯液。
8.把慕斯液倒入模具中,放入冰箱冷藏4小时以上。
9.风筒吹四周脱模放到纸托上。
10.挤上打发的奶油。
11.草莓洗净沥干对半切。
12.把草莓摆在蛋糕上
酸奶要回温一下,不然吉利丁片液拌进去会凝固。