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主料
辅料
具体步骤
1. 绿花椰菜洗净切小朵,放入加有少许盐的滚水中汆烫至熟后,捞起泡冰水,待凉后沥干水分备用。
2. 蕃茄洗净去蒂头,切成六瓣后,连同绿花椰菜盛盘备用。
3. 花枝去内脏并洗净,烫熟后沖凉(烫花枝时,只须滚水烫2~3分钟即可,否则煮过久肉质会变硬),取头足或花枝身切片,与作法2的材料一起放入盘中,撒上少量梅子粉再淋上酱汁即可。