我从小就爱吃的一道菜,拿着勺子挖着吃一次能吃一大盘做法又相当简单,吃惯了豆角炒肉的盆友这次试试豆角炒蛋,美味的长豆角炒鸡蛋制作方法很简单,炒豆角的时候,点少量的开水,盖上盖子焖煮一会儿,可以让豆角熟透,不然会有毒,快来制作美味的长豆角炒鸡蛋。
主料
豆角 :适量鸡蛋 :适量
辅料
盐 :适量具体步骤
豆角掐头洗净,切成半厘米左右的小粒,切的越小越好,鸡蛋打散
锅加热倒适量油,油热后把切好的豆角倒进去,翻炒至豆角变青,豆角一定要炒熟,半生不熟的豆角有毒
把鸡蛋液倒在豆角上面,懒得洗碗的也可以直接把鸡蛋磕开打锅里(我自己
一个人吃的时候一直都是这样做的...),翻炒至凝固,这时鸡蛋会自己裹在豆角粒上,注意把大块的豆角拨散
加适量盐和鸡精,翻炒几下出锅~