牛排属于西方的美食，不过目前我们国内也有越来越多的人在吃了，但是具体做法还是有所差异。经典牛排牛排可煎可烤，要想肉香扑鼻，一定要掌握好温度，温度太高，牛肉变焦，从而失去了牛肉本身的味道，要用小火煎，让热慢慢的渗透到牛肉里面。
主料
牛肉 ：300辅料
胡椒 ：适量具体步骤
1.牛排洗净控水，撒上盐和胡椒，抹匀。并抹上适量的白葡萄酒。
2.30分钟后。炉体预热1分半，放上锡纸和牛排。
3.1分钟后翻面。
4.煎烤一分钟后翻面。如果绝对太干，可以在牛排表面抹上少许油再翻面。
5.之后都是隔30秒翻面，约3-4次后差不多6分熟。淋上白葡萄酒即可装盘。
6.去除锡纸后，利用炉具的余温加热。加入生抽2勺和少许糖。
7.加热适量黑胡椒粉，拌匀。
8.加入一小勺玉米淀粉，拌匀后，熬煮至稠厚即可。