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主料
辅料
具体步骤
1. )杏仁片倒在浅盘上,将低筋面粉加蛋调匀成面煳备用。
2. )将扬丸沾上一层面煳后,再移至放有杏仁片的浅盘上均匀裹上杏仁片,全部材料作好备用。
3. )将油加热至120℃~130℃左右,即可将扬丸入锅慢慢油炸炸透,起锅前开大火逼油,至杏片扬丸呈金黄色即可,食用前淋上少许沙拉酱则更美味。