自制卤水鸭翅如何做好吃又美味

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸭翅 ：1000

辅料

姜 ：适量
蒜头 ：适量
酱油 ：适量
水 ：适量
八角 ：1个
丁香 ：适量
桂皮 ：适量
大小茴香 ：适量
南姜末 ：适量
老卤汁 ：1碗
陈皮 ：适量
辣椒干 ：适量
葱 ：3棵
芹菜 ：1棵
草果 ：1个
花椒 ：适量

具体步骤

1.鸭翅洗净用滚开的水焯掉血水，沥干

2.姜，蒜头，南姜洗好备用

3.卤料洗干净

4.将卤料装进隔渣袋

5.锅底放卤料包

6.将鸭翅放进锅里加入酱油，水，老卤汁

7.大火烧开转小火煮40分钟左右

8.煮好的鸭翅泡1个小时就可出锅了

烹饪技巧

锅底先放卤包再放鸭翅这样不会粘锅