菠萝相信这种水果大家都不陌生,尤其是盛夏的季节在大街小巷的水果摊上都能随意看见它的身影,菠萝吃多了湿热因此经常需要用盐水浸泡几个小时。鱼类很多家庭都会经常买的一种食材,富含丰富的蛋白质,介绍给大家一种菠萝鱼的做法,非常好吃酸酸甜甜的特开胃,肉质鲜美
主料
鱼 :一条菠萝 :半个
辅料
油 :适量盐 :适量
料酒 :适量
淀粉 :适量
番茄酱 :适量
葱花 :适量
具体步骤
鱼片打好花,用盐,料酒,胡椒腌制10分钟左右。
沥干水分,鱼用淀粉裹干水,准备下锅炸。
下锅炸,翻炒一下菠萝至变色, 少许油下番茄酱和糖翻炒。
淋少许的薄芡。
将勾好芡的番茄酱淋在炸好的鱼上。