多宝鱼是小编最喜欢吃的鱼,为什么呢?因为名字好听吗?多宝多宝,宝贝多多,当然不是啦,小编怎么会是这么肤浅的人。喜欢吃它是因为多宝鱼的骨比较小啊,当然它的肉也比较嫩。小编吃鱼很容易卡到骨头,所以啊,和小编一样容易被鱼骨头卡的就可以试试这道煎烧多宝鱼。
主料
多宝鱼 :1条辅料
油 :1汤匙盐 :6
葱姜蒜 :适量
料酒 :2汤匙
陈醋 :2汤匙
捞汁 :2汤匙
具体步骤
把多宝鱼去除内脏、鱼鳃,冲洗干净
沥净水分后备用
切好葱姜蒜
热锅凉油,放入备用的多宝鱼煎制,只煎制一面就可以
热锅凉油,放入备用的多宝鱼煎制,只煎制一面就可以
旺火,先后烹入料酒、陈醋
然后加适量捞汁
加入清水,汤汁要没过鱼,烧开后撇净浮沫
加入清水,汤汁要没过鱼,烧开后撇净浮沫