再过不久，每年最重要的日子就要来临了，那就是一年一度的春节。每年除夕夜，大家都是要和家人聚在一起好好地热闹一番的，这个时候家里掌勺的人都很苦恼团年饭吃什么好，今天小编就来为大家推荐几道适合除夕夜吃的菜肴。
团年饭吃什么好
一、糯米粉蒸肉
1.材料
大米，鸡腿，料酒，生姜，老抽，生抽，蚝油，花椒，十三香，干辣椒，大蒜，香葱，南瓜，香油，香菜
2.做法
(1)热油锅，先把香料和干辣椒炒香，然后放入大米翻炒，变色之后加上十三香炒熟；
(2)把大米放入料理机里面打成粉，南瓜去皮去籽之后切成小片，然后铺在盘底；
(3)鸡腿去掉骨头，加上生姜、料酒、老抽、生抽、花椒和十三香搅拌均匀，腌制半个小时；
(4)把鸡腿肉均匀地裹上米粉，摆盘之后上锅蒸熟，然后撒上葱蒜末和香菜，浇上热油即可。
二、五福临门
1.材料
大白菜，猪肚，大虾，鱿鱼，海参，火腿，香菇，食盐，胡椒粉
2.做法
(1)大白菜清洗干净，切成小片之后下油锅炒软，然后铺在炖盅里面;猪肚切成细丝；
(2)大虾、鱿鱼和海参清洗干净之后下水焯一下，火腿下锅煮熟之后捞出切片，香菇提前用温水泡发；
(3)把鱿鱼、海参、香菇依次摆放到炖盅里面，加上适量的清水、食盐和胡椒粉炖煮半个小时，然后放入大虾继续煮十分钟即可。
三、团团圆圆
1.材料
腊肉，鸡蛋，花椒粉，食盐，大葱，生姜，糯米，香葱
2.做法
(1)先把糯米用清水浸泡两个小时，淘洗干净之后放入电饭煲里焖煮；
(2)把腊肉切成小丁，葱姜蒜切成碎末，倒入电饭锅里面加上花椒粉和食盐搅拌均匀；
(3)米饭焖熟之后打入鸡蛋搅拌均匀，继续焖煮十分钟即可。
四、蚝运当头
1.材料
牛肉，青椒，蚝油，白糖，食盐，生粉，生姜，料酒
2.做法
(1)把所有材料清洗干净，牛肉切成小块之后加上生粉、料酒和食盐搅拌均匀，腌制半个小时;青椒切块，生姜切末；
(2)热油锅，放入生姜炒香，然后放入牛肉翻炒，变色之后放入蚝油、白糖、食盐和青椒翻炒均匀即可。
五、鸿运当头
1.材料
排骨，生姜，老抽，花雕酒，桂皮，八角，食盐，白糖
2.做法
(1)排骨剁成小快之后下锅焯一下，捞出之后用温水清洗干净；
(2)热油锅，放入生姜爆香，然后放入排骨煎炒，放入花雕酒、生抽和白糖炒匀；
(3)放入八角、桂皮、食盐和适量的清水煮开，一直等到汤汁收干即可。
通过上文的介绍，相信现在大家都知道团年饭吃什么好了吧。要知道南北方在过年的时候所吃的食物是有所差别的，不过小编介绍的这几样菜堪称是色香味俱全，而且还有着很好听的名字，相信出现在各地的年夜饭上都是比较适合的。