“女儿最爱吃的大骨头,加点藕,咸香下饭。”
食材明细
- 咸香 (口味)
- 炖 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
大骨头炖藕的做法步骤
1、藕去皮切滚刀块。
2、葱切小段,姜切片。
3、锅中放入适量清水,冷水放入大骨头,烧开两分钟。
4、用温水洗净。
5、把大骨头放入高压锅中,放入葱姜,加入适量生抽,料酒,少量老抽。
6、加入适量糖翻炒一会,加入适量干红辣椒,适量花椒八角。
7、加入适量清水,没过大骨头,加入适量盐。
8、加入藕块。
9、在高压锅烧开,喷气20分钟即可关火,水刚好耗干,汤汁粘稠。
10、成品图。