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“此菜酸甜开胃,味汁拌饭更是oK。”
1、牛肉切薄片腌制好备用。
2、咸菜洗净切短段。
3、番茄切小块。
4、锅烧热下油、姜、蒜爆香。
5、下番茄炒软。
6、加入咸菜、水、糖煮。
7、加入牛肉煮熟(要是在饭店里就拉油过后才放进去)。
8、加入鸡精、胡椒粉、盐调好味,吃酸的可加点糯米醋,淋上香油出锅。
9、装盘。