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1、牛肉逆着纹路切片,用玉米淀粉腌制十分钟备用。
2、油锅烧至六成熟倒入玉米油,倒入牛肉煸炒变色捞出锅。
3、锅内留底油倒入西红柿煸炒至浓稠状态。
4、加入牛肉。
5、加入少许盐,大火炖转中小火10分钟。
6、入碗中,成品图。