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“饺子馆或面馆里点击率非常高的小菜”
1、土豆和西芹洗净
2、土豆切薄片
3、再切成丝
4、红椒和西芹切丝,土豆丝入水中浸泡
5、锅坐水烧开下入土豆丝和西芹迅速焯一下捞出控干水分备用
6、锅烧热入油花椒川椒凉油下锅小火慢慢煸出香味,捡出花椒不用留油备用
7、土豆丝和红椒,西芹入碗中,蒜捣成泥加入碗中,再加入味精,10克的花椒油,盐拌匀即成
土豆芹菜不要焯水时间过长影响脆感