“豆角和茄子搭配,好吃的。这季节正是吃豆角的时候。”
食材明细
- 鱼香 (口味)
- 烧 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
肉末烧豆角茄子的做法步骤
1、准备食材:茄子3根,豆角一捆,红辣椒1个。
2、豆角切段用盐水浸泡10分钟,茄子洗净切段。蒸锅加水,水开后,放入豆角茄子,喷些油表面,防止变黑。蒸10分钟即可
3、锅内倒入适量的油,放入肉末炒至变色,再放入红辣椒,蒜末,姜末,倒入生抽,料酒和水。
4、接着倒入蒸好的茄子豆角,翻炒均匀。
5、加入白糖,盐,酱油,蚝油翻炒片刻,大火收汁后,撒入葱花。
6、简单的下饭菜就好了。