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“剥皮鱼在我们这叫迪仔鱼。”
1、调料
2、鱼去皮去除内脏洗净待用,看看这鱼新鲜不
3、热锅下油小火爆香蒜头片再撇到一边。在这我建议捞岀,
4、然后转大火待油温升高后再下鱼煎。鱼下锅前水要倒干。(煎鱼的锅一定要洗干净不能有咸质,油要烧得够热冒烟,火要大这样才不易粘锅)
5、稍微煎下即加入姜片芹菜段几粿豆豉辣椒圈味精和盐(咸淡依个人口味,)水半淹着就可以大中火煮至收汁,鱼不大很容易熟,中途要翻另一面煮
6、成品欣赏
7、开吃😊