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1、虾仁开背去虾线。
2、虾仁裹粉糊,加蛋清。
3、虾仁下锅炸制酥脆。
4、加入核桃仁100克。
5、锅底留油,葱姜蒜爆香。
6、加入小石窖糖醋汁。
7、下入虾仁,核桃仁。
8、翻炒均匀。
9、出锅装盘。