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1、酸菜清洗备用。
2、切碎。
3、准备配料。
4、锅中无需加油倒入酸菜煸干水分,盛出备用。
5、锅中加入少许油加入肥肉煸出油脂。
6、加入瘦肉生姜煸香。
7、倒入辣椒蒜末煸炒加入一点点盐。
8、加入酸菜。
9、翻炒均匀。
10、加入蒜苗翻炒均匀。
11、加入鸡精生抽翻炒均匀出锅。
12、装盘。