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1、鸭胸肉切片再剁碎,放入生抽和花生油腌制十分钟。
2、白辣椒清洗一下,沥干。
3、锅预热,小火,少许油,先放入鸭皮炒出鸭油。
4、炒出鸭油的样子。
5、放入鸭胸肉和姜片,翻炒到肉变色。
6、鸭肉变色了。
7、放入白辣椒继续翻炒。炒干水分。
8、加盐调味,加小葱增色。
9、出锅。