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1、猪手买回来已经跺好(皮还连着)只需开水焯去掉血水切成小块。
2、烧热油锅放姜片爆出香味。
3、接着把猪手放加翻炒。
4、加少许盐、生抽、白糖、料酒、十三香少许。
5、把莲藕加入一起翻炒均匀。
6、盖上锅盖焖一会然后转倒入电饭锅里。
7、注入约半锅水大火煮半小时转中慢火继续煮沸两小时左右即可。