香酥金针菇的做法 - 香酥金针菇怎么做

“金针菇的营养价值很丰富，把它简单的裹上糊炸一下，口感是非常的好的，一起来看看做法吧。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

香酥金针菇的做法步骤

• 1、准备一把新鲜的优质的金针菇。新鲜是前提我们把它反复的洗干净。

• 2、碗中打入两个土鸡蛋。

• 3、加入一点点的盐。少许的淀粉。

• 4、加入适量的清水，顺着一个方向均匀搅拌。

• 5、把金针菇用手撕成一块儿一块儿的。这样炸出来香脆好吃，不建议炸整块金针菇因为那样的话炸出来没有那么酥脆。把金针菇一块一块地裹上糊。

• 6、五成油温放入金针菇转中火炸，表皮酥脆。

• 7、翻个面继续炸炸的时间不要太长，正反面各一分钟就行啦。

• 8、起锅撒上白芝麻。以及自己喜欢的干粉。

小窍门

香酥可口，特别好吃。想炸咋好，他挂糊是关键，糊里面要掺点清水，这样口感才会好。