“肉丸鲜香Q弹,米粉滑爽,汤汁鲜美,来上一碗暖暖的!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
牛肉丸炖粉的做法步骤
1、米粉用清水浸泡一夜备用。
2、香葱切成小段备用。
3、香菜洗净切成小段备用。
4、牛肉丸对半切开备用。
5、热锅放入猪油,下葱白煸香。
6、放入肉丸翻炒一分钟。
7、加入适量热水烧开转中火慢炖十五分钟至汤色变白。
8、放入米粉继续炖煮十分钟。
9、煮至米粉变软,加入适量盐及胡椒粉调味,香菜,葱花放入烫下。
10、成品图。
11、成品图。
小窍门
1、牛肉丸先炖煮十五分钟,把鲜味炖出来!
2、米粉用清水浸泡一夜后,口感更佳!