炸驴肉的做法 - 炸驴肉怎么做

“朋友路过家门，临时到家坐一下，刚好姐姐拿来一块驴肉，本想做驴肉火烧的，还没来得及做，直接腌制一下，空气炸锅炸了，简单快捷，健康又美味，一杯茶，一盘水果，两块点心，OK！下午茶的时间。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

炸驴肉的做法步骤

• 1、驴肉用水浸泡2小时以上，跑出血水

• 2、葱姜蒜切条

• 3、加入孜然粉、胡椒粉、椒盐粉、辣椒粉、盐

• 4、加入海鲜酱油和山茶油拌匀

• 5、泡好的驴肉洗净，剔除筋膜切片

• 6、拍松

• 7、放入调料汁中腌制半小时以上

• 8、洋葱切片

• 9、铺在炉盘上

• 10、码入驴肉

• 11、空气炸锅200度预热5分钟，炸制10-15分钟，中间翻动2次

• 12、，出炉，装盘，放上洋葱圈。

小窍门

1、第一次做驴肉，看上去肉质有点粗，不过炸出来口感蛮好的，味道亦是相当好。
2、腌制驴肉的调料随个人喜好添加。
3、炸制温度和时间取决于驴肉片的大小厚薄。