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“现在正是吃莴苣的季节,莴苣是我比较喜欢吃的蔬菜之一!”
1、莴苣刨皮切片,猪肝切薄片,猪肝先用加白醋的清水浸泡半小时!
2、白醋泡好的猪肝冲洗干净,加入蚝油,料酒,盐,白糖,生姜汁,生抽,淀粉搅拌均匀腌制半小时。
3、锅内倒入适量的油,放入蒜瓣莴苣炒至断生。
4、然后倒入腌制好的猪肝(腌制好的猪肝沥干)大火爆炒,手要快!
5、然后加入盐,生抽翻炒均匀即可出锅装盘!非常爽口的小菜。