“犯懒不想做菜的时候、洗一把小鱼干、剁一点姜末、电饭锅煮饭时一起和米饭蒸熟、爱吃辣的可以拌辣椒酱,喜欢原味的拌点酱油。简单快捷,总比到外面吃快餐强。”
食材明细
- 鱼香 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
清蒸小鱼干的做法步骤
1、生姜洗净去皮,小鱼干洗净沥干水。
2、用碟盛起小鱼干。姜块拍碎或切丝都行,铺在上面。
3、加上食用油。
4、电饭锅煮饭时、用隔层放在电饭锅内蒸熟,饭煲好鱼干即熟。
5、取出、加上酱油。
6、姜碎夹起丢弃、拌匀酱油即可吃饭。
小窍门
有些小鱼干本身有咸味的就不用再加酱油了。鱼干分别有:淡水鱼和海鱼干两种。