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1、准备食材,鲅鱼是网购腌好半熟,可直接煎食的那种。
2、将鲅鱼切成小段,撒少许干淀粉。
3、彩椒切丁,不用太多。
4、锅内放油,油温五成热,放入鱼段,中火煎至金黄色外酥。
5、转小火,放入姜蒜煸出香味。
6、放半勺蚝油,l小勺海鲜酱油烹香。
7、将鲅鱼沾匀调料汁,撒入彩椒,在鱼身上撒上黑胡椒碎即可。
8、盛盘。