芝麻酱拌芦笋的做法 - 芝麻酱拌芦笋怎么做

“芝麻酱拌芦笋，鲜嫩的芦笋洗干净，入淡油盐水焯水，利好的木耳泡发后焯水，芝麻酱加白糖、少许盐搅拌成拌料汁，就是这么简单，成就的菜品美味又健康。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 拌 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

芝麻酱拌芦笋的做法步骤

• 1、芦笋洗干净

• 2、木耳提前泡发，撕成小朵，芦笋回刀

• 3、煮锅加少许盐、油，成淡油盐水，芦笋、木耳入锅焯水

• 4、芦笋、木耳入锅焯水后放到凉开水中过凉

• 5、芝麻酱中加盐

• 6、加白糖拌均搅匀

• 7、过凉后的芦笋、木耳沥干水放到盘中，添加芝麻酱

• 8、稍作搅拌即可享用。

小窍门

1、淡油盐水焯芦笋，可以减少营养流失。
2、食材焯水后过凉可以减少营养流失。
3、食材过凉后直接拌制食用，因此，要用凉开水过凉。