>
“一道小菜,用尖椒,辣椒都可以。夹饼,就米饭都很好。我喜欢多放一点醋,酸辣口味。也可以不放醋,做成辣味的。”
1、主要原料。
2、辣椒洗净去籽,用手撕成长条。放电饼铛烤制。
3、将辣椒烤成虎皮状即可。
4、酱油,生抽,醋,白糖,盐,加少许水调成料汁儿。
5、将烤好的辣椒泡在料汁儿里。
6、炸好花椒油备用。
7、将花椒油倒入料汁儿里。浸泡辣椒四五个小时使其入味。
8、手撕虎皮辣椒。