“婆婆给我一好大一棵青菜,她说是油菜,我看着不是油菜,但我不知道是啥青菜。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
青菜炸肉炖粉条的做法步骤
1、这么一棵菜,大约有5~6斤。叶子像油菜,但菜梗是圆润白色的,油菜的菜梗是扁的呢。
2、掰点叶片洗净。
3、改刀。
4、叶子单独放。
5、切葱姜。
6、热锅冷油,油热放食盐和花椒八角。
7、放菜梗部分翻炒。
8、再放点食盐。
9、放生抽,炒均匀。
10、放清水和粉条。
11、放炸里脊,大火烧开,中火炖。
12、汤汁不多的时候放菜叶。
13、翻炒均匀即可。
14、成品。