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“宝宝菜谱~百吃不腻的炒鸡蛋😊。”
1、适量香菜切碎,加三个鸡蛋,加一点蚝油和盐,搅拌均匀。鱼滑是买的,市场用机器打的鱼滑比较细嫩。这盒鱼滑只用了五分之一。
2、热油,中大火,先炒鱼滑,约100g。
3、把鱼滑划散,加非常非常少的盐和胡椒粉,煎到一面变色(这时的鱼滑已经接近全熟),翻面,加蛋液。
4、中火,轻轻摇晃平底锅,让全部鱼滑都沾上蛋液,等蛋液底部凝固,翻炒均匀即可。
5、完成。