麻辣虾香锅的做法 - 麻辣虾香锅怎么做

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

麻辣虾香锅的做法步骤

• 1、鲜虾剔除虾线沥干水分，待炸

• 2、准备食材:藕、豆芽、蘑菇、花菜、土豆分别淖水至八成熟，土豆要过油，提前沥干水分，防止溅油，火腿肠，洋葱，豆皮切好，腐竹泡发其实喜欢的食材都可以放

• 3、准备好辅料，葱姜蒜，花椒，桂皮，香叶，大回香，家里正好有香叶桂皮大回香，没有不放也可以

• 4、超市买的麻辣香锅底料，味道更正宗

• 5、锅中放油加热，放入沥干的土豆条，炸制微黄捞出备用

• 6、接着把虾炸熟，捞出备用

• 7、锅中留比平常炒菜两倍的油，放入花椒，桂皮，大回香，香叶，小火慢熬一分钟，炸出香味，捞出，只留下油

• 8、接着放葱段，姜片，蒜片，辣椒炸出香味，在放麻辣香锅底料，炒几下，就可以依次放入备好的食材了

• 9、放入全部食材后，炒两分钟，香喷喷的香锅就好了，不用放盐，底料够味，其他调料也没放，和外面饭店的味道一样好吃