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“吃惯了素炒土豆丝、土豆丝炒肉,来个土豆丝炒鸡蛋也不错。”
1、土豆洗净去皮切片。
2、再切丝。
3、土豆丝放入清水中洗去表面淀粉,沥干备用。
4、两个鸡蛋打散。
5、放入烧热的油锅。
6、用筷子搅散备用。
7、另起油锅,放入葱花爆香。
8、倒入土豆丝翻炒均匀。
9、烹入醋,放盐调味。
10、点上一点水,盖锅盖焖一会。
11、放入炒好的鸡蛋,撒上蒜末,拌匀出锅。
12、享用吧。