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“家常菜,下饭下酒的好帮手。”
1、猪肉切丁腌制,葱切小块,姬松茸洗净,咸菜洗净切碎,腰豆拉油备用。
2、锅烧热下油、葱、姬松茸、干辣椒爆香。
3、下猪肉、咸菜炒香。
4、下腰豆和少许花生仁继续煸炒。
5、下生抽、老抽、盐、鸡精、胡椒粉、水盖上锅盖焖30分上以上,至腰豆熟糯入味。
6、收汁,洒上胡椒粉、香油,出锅装盘。