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“鸡蛋和豆腐的完美搭配,真是鲜、香、嫩。”
1、准备一块老豆腐和两个鸡蛋。
2、豆腐用清水清洗干净再用厨房纸擦干净用勺子压碎,鸡蛋打进碗里用筷子搅拌均匀。
3、小葱葱白和葱叶分开都切成葱花。
4、锅中倒油,将葱白放进去炒出香味。
5、再将豆腐碎放进去小火炒3分钟。
6、将鸡蛋液放进去快速翻炒均匀。
7、将小葱花放进去翻炒两下。
8、里面加少许盐和胡椒粉翻炒均匀关火。
9、装盘。
10、成品图。
炒豆腐时一定要将豆腐炒散。