>
1、鲤鱼一条,
2、去鱼肠,鱼鳞,鱼腮。
3、两面切上刀口,抹上盐,料酒,十三香,生抽入味,
4、再抹上干面粉,
5、放进热油锅里,
6、油炸,
7、炸金黄,炸熟,炸香,装盘待用。
8、切点辣椒,姜,芹菜,大蒜。
9、倒出多余的油,放进芹菜,大蒜,辣椒,姜。
10、放盐炒匀,
11、调点汁,淋上蚝油,撒上辣椒面,鸡精烧开,
12、浇在炸香的鱼上即成。